Il vino rosé spesso viene frainteso e sottovalutato, considerato una via di mezzo senza personalità, né carne né pesce. Questa percezione, però, non potrebbe essere più lontana dalla verità. Il […]
Archivio Categoria: Abbinamenti
26
Gen
Gen
Benvenuti in un nuovo viaggio enogastronomico che ci porterà a scoprire le ricchezze e i segreti della tradizione culinaria veneta. Ho iniziato a dedicare del tempo, sia in questo blog […]
11
Dic
Dic
Nella mia quotidianità la cucina e il vino si intrecciano in una danza armoniosa. Oggi desidero portarti con me in questo viaggio sensoriale che ha le radici nella mia Trattoria […]
06
Apr
Apr
Le giornate si allungano, l’aria è frizzante e profumata. Dopo una lunga giornata, prima di cena, mi piace rilassarmi nel peculiare silenzio di queste serate, coccolandomi davanti al mio moraro […]
08
Feb
Feb
Quando si parla di abbinamento cibo-vino generalmente si inizia a ragionare su questo aspetto pensando innanzitutto al menu, al piatto che ci viene servito o che abbiamo ordinato, e quindi […]